カヌレとフィナンシェ：甘さの違いとその魅力

スイーツが大好きな皆さん、今回はフランスの代表的なお菓子である「カヌレ」と「フィナンシェ」についてお話しします。この2つ、見た目は似ているところもありますが、実はその特徴や味わいは大きく異なります。では、早速それぞれの特徴を見ていきましょう。

カヌレとは？

カヌレは、フランス・ボルドー地方の伝統的なお菓子です。特徴的なのは、その形状。円筒形で、外側はカリッと焼かれており、内側はしっとりとした食感になっています。このカヌレの秘密は、特に「バニラ」や「ラム酒」を使っているところです。これにより、独特の香りが楽しめます。

フィナンシェとは？

一方、フィナンシェは、フランスの焼き菓子で、主にアーモンドパウダーとバターを使用して作ります。特徴は、小さな四角形または長方形で焼かれるため、形が一定で整然としています。しっとりとした口当たりが魅力で、特にお茶うけやおやつにぴったりです。

特徴	カヌレ	フィナンシェ
起源	フランス・ボルドー	フランス
形状	円筒形	四角形または長方形
主な材料	バニラ、ラム酒	アーモンドパウダー、バター
味の特徴	香ばしく、甘さ控えめ	しっとり、リッチな甘さ

カヌレとフィナンシェの違い

見た目は似ていますが、カヌレは焼き加減によって外がカリカリ、中がしっとりという対比があり、フィナンシェは全体的にしっとりとした食感のスイーツです。また、カヌレは主にバニラやラム酒などが香り、フィナンシェはアーモンドの香ばしさが際立っています。これにより、どちらを選ぶかで全く違ったスイーツ体験が楽しめます。