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カスタードとプリンの違いを徹底解説！デザートの魅力とは？

デザートとして人気のある「カスタード」と「プリン」ですが、両者にはどのような違いがあるのでしょうか？今回は、この二つの甘いお菓子について詳しく見ていきましょう。

カスタードとは？

カスタードは、卵と牛乳をベースにしたクリームで、特にパティシエが作るスイーツに欠かせない基本的な材料です。カスタードは、多くの場合、砂糖やバニラエッセンスが加えられ、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。たとえば、カスタードクリームはシュークリームやタルトのフィリングとして使用されます。

プリンとは？

一方、プリンはカスタードをもとにしたデザートで、卵と牛乳を混ぜ、さらに砂糖とバニラを加えて作られますが、プリンは焼いたり蒸したりすることで食感が変わります。特に、日本のプリンはとろりとした舌触りが特徴で、カラメルソースが上にかかっているのが一般的です。

カスタードとプリンの主な違い

ポイント	カスタード	プリン
作り方	卵と牛乳を混ぜ、加熱する	似た材料で加熱し、焼くor蒸す
食感	クリーミー、滑らか	とろり、少し弾力あり
使用例	シュークリーム、タルトなど	デザートとしてそのまま食べる

おわりに

カスタードとプリンは、どちらも卵と牛乳を使った美味しいデザートですが、その製法や食感に違いがあります。あなたもこれらのデザートを使ったスイーツを楽しんでみてください！

ピックアップ解説

カスタードって、実はパティシエの基本とも言えるスイーツの一部なんだよね

カスタードクリームは、シュークリームの中に入っているあの甘いクリーム

このクリームを作るとき、火を入れると卵が固まっちゃうから、焦らずゆっくり加熱するのがポイントだよ

そういえば、カスタードといえば、スポンジケーキとの組み合わせも大人気！甘さが絶妙にマッチする

普段はお菓子作りであまり意識しないけど、カスタードがないとスイーツ全体の味が変わっちゃうんだってこと、知ってるとさらに美味しく感じるかもね！

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