チルド食品と冷凍食品の違いを徹底解説！あなたの食卓にあわせて選ぼう

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チルド食品と冷凍食品の違いを徹底解説！

皆さんは「チルド食品」と「冷凍食品」の違いを知っていますか？どちらも便利な食品ですが、それぞれに特徴があります。今回はこの二つの食品について詳しく解説していきます。

チルド食品とは？

チルド食品とは、0℃から10℃の温度帯で保存される食品です。冷蔵庫での保存が一般的で、肉、魚、乳製品、調理済みのお惣菜などがこれにあたります。チルド食品は新鮮さが求められるため、賞味期限が比較的短いのが特徴です。

冷凍食品とは？

冷凍食品は、-18℃以下の温度で保存される食品です。冷凍することで、細菌の繁殖や酸化を防ぎ、品質を長期間保つことができます。冷凍食品には、野菜、肉、魚、アイスクリームなどがあり、冷凍技術の進化によって、手軽に調理できる商品がたくさん販売されています。

チルド食品と冷凍食品の比較

ポイント	チルド食品	冷凍食品
温度帯	0℃〜10℃	-18℃以下
保存期間	短い（数日〜1週間程度）	長い（数ヶ月〜1年程度）
使用例	肉、魚、乳製品、お惣菜	野菜、肉、魚、アイスクリーム
品質保持	新鮮さが重要	長期間保存できる

どちらを選ぶべきか？

チルド食品と冷凍食品は、用途やライフスタイルに合ったものを選ぶと良いでしょう。新鮮な食材を楽しみたい場合はチルド食品、手軽に保存食を用意したい場合は冷凍食品がオススメです。

まとめると、チルド食品は新鮮さを求める食品、冷凍食品は長期間保存したい食品です。自分の生活スタイルにあった方を選んで、賢く利用しましょう！

ピックアップ解説

チルド食品と冷凍食品の話をしていると、冷凍食品の便利さには驚かされますよね

最近では、シーフードや肉類だけでなく、最近ではお弁当やパスタなど、バラエティ豊かな冷凍食品がたくさんあるんです！特に、冷凍うどんは本当に重宝します

レンジで数分加熱するだけで、まるでできたてのような味わいが楽しめます

外食が難しい日や、忙しい日に冷凍食品があれば、食事の支度が非常に楽になります

だから、冷凍庫には常にストックしておきたいですね！

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