---

コーヒーの酸味の違いを知って、あなたのお気に入りを見つけよう！

コーヒーには、酸味があることが知られています。でも、この酸味って一体どういうものなのでしょうか？そして、どんな種類のコーヒーが酸味を持っているのでしょうか？今回は、コーヒーの酸味について詳しく解説していきます。

酸味とは何か？

酸味とは、食べ物や飲み物に感じる味の一つで、主に酸性の物質によって引き起こされます。コーヒーの場合、果物のようなフルーティな酸味や、オレンジやレモンのような柑橘系の酸味が感じられることがあります。この酸味は、コーヒーの豆の種類や栽培方法、焙煎方法によっても変わります。

コーヒーの種類と酸味の違い

コーヒーにはさまざまな種類がありますが、特に代表的なものにアラビカ種とロブスタ種があります。アラビカ種は主に高地で栽培され、酸味があり、フルーティな香りが特徴です。一方、ロブスタ種は低地で栽培され、苦味が強く、酸味は少なめです。

コーヒーの種類	酸味	特徴
アラビカ	あり	フルーティ、華やか
ロブスタ	少なめ	苦味、コクが強い

酸味を引き出す焙煎方法

焙煎の仕方でも、コーヒーの酸味は変わります。浅煎りのコーヒーは酸味が強く、深煎りになると酸味が減り、苦味が増します。浅煎りのコーヒーは、特にサードウェーブコーヒーと呼ばれる新しいスタイルのコーヒー店で人気があります。

まとめ

コーヒーの酸味は、豆の種類や焙煎方法によって大きく変わります。自分の好きなコーヒーを見つけるためには、いろいろな種類を試してみることが大切です。次回のコーヒータイムには、ぜひ酸味の違いに注目してみてください！

ピックアップ解説

コーヒーの酸味は、まるで音楽のように多様性があります

例えば、アラビカ種のコーヒーにはフルーティーな酸味から、バラのような花の香りを持つものまであります

でも、好みは人それぞれ

苦味が強いロブスタ種が好きな人も多いです

これからコーヒーを飲むとき、酸味の多彩さを楽しんでみてください！

---