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とんかつとポークカツレツの違いとは？おいしさの秘密を解説！

とんかつとポークカツレツ。日本の料理として人気がありますが、その違いを知っている人は少ないかもしれません。今日はこの2つの料理の違いについてわかりやすく解説します。

とんかつについて

とんかつは、日本の代表的な料理で、豚肉のロースやヒレを使い、薄く衣をつけて揚げたものです。外はサクサク、中はジューシーで、特製のソースをかけることが一般的です。主に定食として、ご飯や味噌汁、キャベツの千切りと一緒に提供されます。

ポークカツレツについて

一方、ポークカツレツは一部の国での名称であり、豚肉を使ったカツレツ全般を指します。つまり、ポークカツレツという言葉自体は、通常のカツレツ料理に接している場合も多いです。加えて、ポークカツレツは、豚肉だけでなく、チーズやハムと一緒に挟んだり、さらにアレンジされたものも多くあります。

２つの料理の比較

項目	とんかつ	ポークカツレツ
肉の種類	豚肉のロースまたはヒレ	一般的には豚肉（ただし、他の肉も可）
調理法	揚げる	揚げるまたは焼く
付け合わせ	ご飯、味噌汁、キャベツ	サラダやマッシュポテトなど多様
人気のソース	とんかつソース	グレービーソースなど

以上のように、とんかつは日本特有の揚げ物で、ポークカツレツはもう少し広い範囲を含む料理です。どちらも美味しいですが、ぜひ試してみて、その違いを感じてみてください。

ピックアップ解説

ちなみに、とんかつの「とん」は豚のことで、カツレツはフランス語の「カツレ」として広まったものです

実は、海外でもカツレツ系の料理は多く、例えば「ウィンナー・シュニッツェル」など、似たような調理法で違う肉を使った料理があります

他の国のカツレツも試してみると、意外なおいしさが発見できるかもしれません！

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