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こってりと濃厚はどう違う？ラーメンやカレーの味わいを深堀り！

「こってり」と「濃厚」とは、食べ物の味を表現する言葉としてよく使われますが、実際には少し異なる意味を持っています。ここでは、その違いを詳しく解説していきます。

こってりとは？

こってりとは、主に脂が多く含まれていて、口の中でのコクやまろやかさを感じられる状態を指します。ラーメンやカレー、ドレッシングなどでよく使われる言葉です。

濃厚とは？

濃厚は、味や香りが強く、深い印象を与えることを指します。特にスープやソース、デザートなどで、濃い味わいのものに対して使われます。例えば、濃厚チョコレートや濃厚なクリームソースなどです。

こってりと濃厚の違い

要素	こってり	濃厚
脂肪感	多い	少ない場合もある
味の強さ	まろやかでこってりとした感じ	味が強く、しっかりした印象
使われる料理	ラーメン、カレー、肉料理など	デザート、ソース、スープなど

まとめ

こってりは脂肪感が強くまろやかな味わい、濃厚は味が強く深い印象を与えるという点で異なります。料理によって使い分けて、その味わいを楽しみましょう！

ピックアップ解説

実は、こってりといえばラーメンが一番先に浮かぶ瞬間って多いと思います

でも、こってりの代表格なラーメンのスープは、結構好みが分かれるんだよね

例えば、ある人は「こってりが好き」と言いながら、他の人は「もう少しさっぱりがいい」と思ったり

美味しさは人それぞれ

こってりにも、味噌ラーメンのこってりや豚骨ラーメンのこってりなど、色んな種類があるから、食べ比べてみるのも楽しいかも！

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