エビフライとエビフリッターの違いを徹底比較!あなたはどちらが好き?

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
エビフライとエビフリッターの違いを徹底比較!あなたはどちらが好き?

エビフライとエビフリッターの違いを徹底比較!あなたはどちらが好き?

みなさんは「エビフライ」と「エビフリッター」という言葉を聞いたことがありますか?どちらもエビを使った料理ですが、実はかなりの違いがあるんです。今日はその違いについて詳しく見ていきましょう。

1. エビフライとは?

エビフライは、エビにバッターをつけて揚げた料理です。バッターとは、小麦粉や卵、パン粉を混ぜたものを指します。エビの殻を剥いて、背わたを取った後に、まずは小麦粉をまぶします。次に卵液に浸し、最後にパン粉をまぶして揚げます。そのため、エビフライは外側がサクサクしていて、中のエビはぷりぷりしています。

2. エビフリッターとは?

エビフリッターは、エビを衣で包んで揚げた料理ですが、エビフライとは衣の作り方が違います。エビフリッターの衣は、主に小麦粉と水を混ぜて作る「テンパリング」と呼ばれるものを使います。これにより、エビフリッターは外側がより軽く、ふわっとした食感になります。エビの殻を剥いて背わたを取るのは同じですが、衣の食感が全く異なります。

3. エビフライとエビフリッターの違いまとめ

特徴 エビフライ エビフリッター
パン粉を使う 軽いテンパリングを使う
食感 サクサク ふわっと軽い
調理法 バッターをまとわせて揚げる 衣で包んで揚げる

4. まとめ

エビフライとエビフリッター、一見似ている料理ですが、衣の作り方や食感に大きな違いがあります。どちらも美味しいので、機会があればぜひ両方を食べ比べてみてくださいね!あなたはどちらの料理が好きですか?

ピックアップ解説

エビフライのサクサク感は、実は衣の作り方に秘密があります

日本の家庭で一般的に使われる衣は小麦粉やパン粉

それに対して、エビフリッターは更に軽やかなテンパリングが魅力

個人的には、エビフライでご飯を食べるのが好きなんだけど、エビフリッターの方がビールに合っていいかもしれませんね

どちらも食べたい気持ち、わかります!


食品の人気記事

フリーフローと飲み放題の違いを徹底解説!あなたに合った飲み方はどっち?
4285viws
ササイカとヤリイカの違いを知らないと損!特徴と見分け方を徹底解説
3673viws
オイコスとザバスの違いを徹底解説!どちらがあなたに合っている?
3338viws
マドレーヌとマフィンの違いを徹底解説!どちらがお好み?
3077viws
コメダとダフネ珈琲館の違いを徹底解説!あなたにぴったりのカフェはどちら?
2570viws
米粉と米粉パウダーの違いとは?知って得する使い方ガイド
2564viws
オムライスとオムレツの違いとは?あなたの知りたいを徹底解説!
2562viws
料飲店と飲食店の違いを分かりやすく解説!
2551viws
せとかとはるみの違いを徹底解説!どちらが美味しい?
2478viws
ナンとパンの違いを徹底解説!どちらも美味しいけれど、何が違うの?
2370viws
キッコーマンとヤマサの違いを徹底解説!あなたに合った選び方は?
2321viws
イオンとマックスバリュの違いを徹底解説!あなたに合ったスーパーはどっち?
2294viws
ベルプラージュとモンロワールの違いとは?おいしさの秘密を探る!
2261viws
ガストとジョナサンの違いを徹底解説!どちらがおすすめ?
2253viws
ガーナと明治の違いを徹底比較!どちらのチョコレートが人気?
2126viws
かつやと松のやの違いを徹底解説!どっちが美味しい?
2069viws
いづうといづ重の違いとは?日本の伝統的な食文化を知ろう!
2057viws
サンラータンとマーラータンの違い徹底解説!その魅力とは?
1985viws
シーズナブルとシーズナルの違いを徹底解説!使い方や使い分けは?
1936viws
スイートミルクコーヒーとホワイトモカの違いとは?味や特徴を徹底解説
1921viws

新着記事

食品の関連記事

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す

*