海老と蝦の違いを徹底解説！あなたの知らないその真実とは？

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海老と蝦の違いを徹底解説！

皆さんは「海老（えび）」と「蝦（えび）」という言葉を聞いたことがありますか？どちらも同じように見えますが、実はその違いについて考えたことはありますか？今回は、海老と蝦の違いについて詳しく解説します。

海老とは

海老は、主に海に住んでいる甲殻類の一種です。体が細長く、触覚が長いのが特徴です。日本では海老を食べる文化が深く根付いていて、寿司や天ぷら、お刺身などさまざまな料理に使われています。海老には多くの種類があり、甘エビ、ブラックタイガー、ボタンエビなどが有名です。

蝦とは

一方、蝦は淡水に住んでいることが多い甲殻類の一種です。日本では特に淡水の種類（たとえば川エビ）を指します。蝦はお味噌汁や炒め物に使われることが多く、海老とはまた異なる食感や味わいを楽しむことができます。

海老と蝦の違いを表で比較

特徴	海老	蝦
生息地	海	淡水
代表的な料理	寿司、天ぷら	お味噌汁、炒め物
種類	甘エビ、ブラックタイガー	川エビ

まとめ

海老と蝦は見た目が似ていますが、生息地や味、料理法において大きな違いがあります。両方ともおいしい食材ですが、それぞれの特性を理解することで、料理の幅が広がります。次回、海老料理や蝦料理を楽しむときには、その違いを思い出してみてください！

ピックアップ解説

海老を食べる際に知っておきたいのが、その栄養価です

海老は高たんぱくで低カロリー、さらには抗酸化作用のある成分を多く含んでいます

このため、ダイエット中の人にもおすすめの食材と言えます

また、海老のピンク色はアスタキサンチンという成分によるもので、これもまた健康に良い影響を与えてくれるそうです

これを知ってから海老を食べると、食べるたびにプラスの効果を考えながら、より楽しむことができそうですね！

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