---

軍鶏と鶏の違いを徹底解説！あなたが知りたかったこと

私たちが普段食べている鶏肉の主役は鶏ですが、実は「軍鶏」という種類も存在します。今回は、この軍鶏と普通の鶏の違いについて詳しく解説します。まず、聞き慣れない「軍鶏」とは何かを見てみましょう。

軍鶏とは

軍鶏（しゃも）は本来、日本の歴史に深く関わるとても特別な鶏の一種です。もともとは戦いに使われたこともあり、そのため体格が大きく力強い特徴を持っています。軍鶏は顔つきも独特で、つぶらな目とたくましいクチバシが特徴です。

鶏とは

一方、一般的に「鶏」と呼ばれるのは、主に食肉用または卵を産むために飼育される鶏のことです。これらの鶏は、品種改良が進められており、体重が重いため、短期間で肉を多く生産することができます。また、鶏といっても様々な種類があり、食用の鶏、観賞用の鶏、さらにはニワトリという言い方もあります。

軍鶏と鶏の主な違い

項目	軍鶏	鶏
体型	がっしりしている	体型が品種によって異なる
用途	主に観賞用、戦わせるため	食肉や卵生産が主
歴史	古くからの品種で戦いに使われていた	品種改良が進んだ結果、様々な種類が存在

まとめ

軍鶏と鶏は形や用途、歴史が異なる非常にユニークな存在です。鶏は私たちの食卓に欠かせない食材であり、軍鶏はその姿の美しさや力強さから多くの人に愛されています。食と文化に関する知識を深めることで、私たちの生活がより豊かになるでしょう。

ピックアップ解説

軍鶏は実は日本の伝統的な鶏の一種ですが、その性格や見た目もとてもユニークなんです

例えば、軍鶏のオスはとても勇敢で、他のオスと縄張りを争うこともあります

それだけでなく、軍鶏の肉は珍味扱いされることが多く、その味わいは一般の鶏肉とは少し違うと評判です

中には、特別な宴会や祭りの時にしか食べない地域もあるくらいです

なので、もし友達と一緒に行くとしたら、ちょっとした特別感が味わえそうですね

---